Адрес: 150014, г. Ярославль, ул. Богдановича, д. 16 +7 (4852) 23-06-42 pereplet@iro.yar.ru

Корзина

Организация и контроль качества питания детей в образовательной организации

160 

Описание

Иерусалимцева О. В., Яланузян И. Ю. Организация и контроль качества питания детей в образовательной организации: методические рекомендации / О. В. Иерусалимцева, И. Ю. Яланузян. — Ярославль : ГАУ ДПО ЯО ИРО, 2020. — 58 с. — (Безопасность жизнедеятельности)

 

ISBN 978-5-907070-14-1

ISBN 978-5-907070-46-2

 

Пособие содержит методические рекомендации по организации питания детей с учетом нормативно-правового обеспечения, практические рекомендации по организации контроля работы пищевого и медицинского блоков, а также требования к пищевым продуктам детского питания. Представлены технико-технологические карты блюд с повышенной пищевой и биологической ценностью для общеобразовательных организаций.

Пособие адресовано руководителям, ответственным за организацию питания в образовательных организациях, поварам и медицинским сестрам, всем лицам, заинтересованным в организации правильного питания детей и подростков.

Детали

Вес 80 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Организация и контроль качества питания детей в образовательной организации”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *